in olio bollente

См. также в других словарях:

• Leoluca Bagarella — Naissance 3 février 1942 (1942 02 03) (69 ans) Corleone, Sicile, Italie Nationalité …   Wikipédia en Français

• frittella — frit·tèl·la s.f. CO 1. vivanda dolce o salata che si prepara con una pastella semiliquida fritta in olio bollente, spec. unita ad altri ingredienti: frittelle di mele, di riso, di fiori di zucca 2. fig., fam., macchia d unto: un vestito pieno di… …   Dizionario italiano

• schizzo — schìz·zo s.m. 1. AD lo schizzare; ciò che viene schizzato: uno schizzo di fango, d acqua, di acido, di olio bollente | estens., la macchia che se ne produce: una pagina coperta di schizzi d inchiostro Sinonimi: 1getto, spruzzo. 2. CO piccola… …   Dizionario italiano

• affrittellare — v. tr. [der. di frittella, col pref. a 1] (io affrittèllo, ecc.), non com. (gastron.) [cuocere in padella, in olio bollente] ▶◀ friggere, grillettare …   Enciclopedia Italiana

• crepitare — v. intr. [dal lat. crepĭtare, der. di crepĭtus scoppiettio ] (io crèpito, ecc.; aus. avere ). 1. a. [emettere suoni secchi e continui] ▶◀ (lett.) bruire, (lett.) cricchiare, scricchiolare, stridere, [di fuoco] scoppiettare, [di armi da fuoco]… …   Enciclopedia Italiana

• crepitio — /krepi tio/ s.m. [der. di crepitare ]. [il crepitare frequente e prolungato] ▶◀ (lett.) crepito, scricchiolìo, strepitìo, [di foglie] fruscìo, [di pioggia] picchiettìo, [di fuoco] scoppiettìo, [di vivanda in olio bollente] sfrigolìo, [di pioggia] …   Enciclopedia Italiana

• cucinare — v. tr. [lat. cocinare, var. di coquinare ]. 1. a. [preparare una vivanda sottoponendola a cottura: c. il pesce ] ▶◀ cuocere. ‖ fare, preparare. ⇓ (non com.) abbrustiare, (non com.) abbrustolare, abbrustolire, [a fuoco vivo] arrostire, [in acqua… …   Enciclopedia Italiana

• gorgogliare — v. intr. [der. del lat. gurgulio onis trachea , voce onomatopeica] (io gorgóglio, ecc.; aus. avere ). 1. a. [di corso d acqua, sorgente e sim., emettere suoni bassi, lievi e continui] ▶◀ chioccolare, ciangottare, (non com.) croccolare, fiottare,… …   Enciclopedia Italiana

• grillettare — [der. di grillo ] (io grillétto, ecc.). ■ v. intr. (aus. avere ) [di cibi o grassi, produrre, nel friggere, un intenso crepitìo] ▶◀ crepitare, sfriggere, sfrigolare. ■ v. tr. [sottoporre a cottura in burro o olio bollente: g. uno spicchio d… …   Enciclopedia Italiana

• friggere — frìg·ge·re v.tr. e intr. AU 1. v.tr., cuocere nell olio o in altro grasso bollente: friggere le patate in padella, friggere il pesce, la carne 2. v.intr. (avere) scoppiettare bollendo: l olio frigge in padella | estens., spec. del metallo rovente …   Dizionario italiano

• friggere — / fridʒ:ere/ [lat. frīgĕre ] (io friggo, tu friggi, ecc.; pass. rem. frissi, friggésti, ecc.; part. pass. fritto ). ■ v. tr. (gastron.) [cuocere in olio o in grasso bollente] ▶◀ (non com.) grillettare. ↓ soffriggere. ‖ rosolare. ⇑ cucinare,… …   Enciclopedia Italiana